Poisson avec ses tagliatelles de carottes et de courgettes et sa sauce nature

Mettre les deux filets de poisson blanc à plat, l'un à côté de l'autre, dans du papier sulfurisé, saler, poivrer, ajouter les herbes de Provence et bien refermer.

Placer le poisson dans la partie haute du Varoma.

Laver les légumes et éplucher la pomme de terre, les carottes et la courgette.

Faire des tagliatelles avec 2 carottes et la moitié de la courgette.

Placer les tagliatelles dans la partie basse du Varoma.

Couper les restes de légumes en petits morceaux et les mettre dans le panier.

Mettre de l'eau jusqu'au couteau et cuire 20 min / Varoma / Sens inverse / Vitesse mijotage.

À l'arrêt de la minuterie, vider le panier de légumes dans le bol avec l'eau.

Programmer 1 min / vitesse 10.

Ajouter 3 c. à café de moutarde, 1 jaune d'œuf, la crème liquide, sel et poivre.

Cuire 3 min / 90°C / vitesse 3.

Monter l'assiette et servir.