Préparation
Couper 4 carrés de film alimentaire.
Disposer sur le film une escalope bien plate, une tranche de Maroilles, une pincée de sel et un tour de poivre.
Rouler l'escalope bien serrée et refermer la papillote hermétiquement.
Répéter l'opération 4 fois et déposer les papillotes dans le Varoma.
Placer le Varoma au-dessus du bol.
Cuisson à l'arrêt de la minuterie.
Enlever les papillotes du Varoma.
Ajouter le beurre et la maïzena.
Programmer 3 min / 80°C / vitesse 3.
Ajouter la crème à la sonnerie.
Mixer 10 s / vitesse 3.
Enlever le film alimentaire des escalopes.
Disposer les escalopes dans un plat et napper de sauce.
Info: Servir avec des pâtes ou des pommes de terre à la vapeur.
Note: Le Maroilles peut être remplacé par du Comté ou du Bleu.
lamouette39 — 4. octobre 2017 - 19:35
Toujours aussi bon ! Avec pdt vapeur cuitent en même temps
sebastien du 78140 — 23. mai 2017 - 17:18
pasvtres clair comme recette le maroille a quel moment on dois le mettre dans la sauce?
nora2b — 15. janvier 2017 - 18:06
Mettre l'oignon le cube de poule le vin et l'eau, placer le varoma au dessus et cuire 20 min / varoma/ vit2.
sebastien du 78140 — 9. décembre 2016 - 10:45
quelle est le temp de cuisson pour la viande?