Préparation
Enduire le canard de miel et de paprika et d'huile d'olive. Saler, poivrer et laisser mariner.'Allonger la marinade avec un peu d'eau si nécessaire)
Pendant ce temps éplucher, évider les poires et les couper en morceaux.
Dans le Couvercle verrouillé faire revenir avec du beurre salé afin de les dorer. 5 minutes / 100° / Sens de rotation / [soft]
Découper 1 carré dans le papier sulfurisé ou alu, y déposer le canard et les poires à côté. Déposer les brins de thym.
Laisser couler un filet de la marinade et refermer la papillote. La déposer dans le Varoma.
Verser 800 g d'eau dans le Couvercle verrouillé.
Mettre le riz dans le panier et le rincer à l'eau.
L'insérer dans le Couvercle verrouillé, installer le varoma sur le couvercle et faire cuire 16 mn / Varoma / Vitesse mijotage
A la sonnerie, ouvrir la papillote, déposer les aiguillettes et les poires dans l'assiette.
Retirer le panier et se servir quelques poignées de riz.
Napper du jus de cuisson.
— 15. novembre 2017 - 20:42
Bonjour je suis en train de faire cette recette mais avec des cuisses de canard au bout de 16 min riz pas cuit et canard pas cuit nn plus je prolonge on verra bien ...
— 25. octobre 2016 - 18:01
Pas vraiment convaincue par ce type de cuisson pour le canard! rien ne vaut le bbq! mais association sympa avec la poire et le miel!
Fifinette48 — 27. juin 2016 - 21:36
— 6. juin 2016 - 20:56
— 26. mai 2016 - 21:06
— 30. avril 2016 - 14:28
— 6. avril 2016 - 13:52
nathou19 — 6. mars 2016 - 13:08
— 25. janvier 2016 - 15:46
— 22. janvier 2016 - 18:29