Préparation
Mixer l'oignon coupé en deux et l'ail 5 s / vitesse 6.
Ajouter le poivron rouge coupé en 8 et le poivron vert coupé en 8, puis mixer 5 s / vitesse 5.
Verser l'huile d'olive et programmer 5 min / 100°C / Sens inverse / vitesse 1.
Mettre le riz dans le panier cuisson et le rincer soigneusement.
Préparer le Varoma : au fond, placer les petits pois, les moules et le chorizo coupé en rondelles en laissant de l'espace pour la vapeur.
Sur le plateau du Varoma, placer les pilons de poulet salés.
À la sonnerie, ajouter l'eau, la pulpe de tomate, le cube de bouillon, le safran, les épices à paella et le sel.
Insérer le panier cuisson avec le riz et poser le Varoma, puis cuire 15 min / Varoma / Sens inverse / vitesse mijotage.
Ajouter les crevettes dans le Varoma et programmer de nouveau 15 min / Varoma / Sens inverse / vitesse mijotage.
Mettre les crevettes en cours de cuisson pour éviter qu'elles ne se dessèchent, ou les ajouter en même temps que le reste et programmer directement 30 min.
Disposer le riz, la sauce et le contenu du Varoma dans un grand plat de service, puis mélanger délicatement.
Conseils
- Ne prenez pas des pilons trop gros, sinon il faudra rallonger le temps de cuisson (en prenant soin de réserver tout le reste afin que ce ne soit pas surcuit).
- Vous pouvez également les remplacer par des dés de poulet ou du poisson.
etienne40 — 21. septembre 2025 - 17:08
Très bon A refaire
cobis — 23. juillet 2024 - 16:48
Recette faite hier soir pour ce midi... un vrai régal et surtout EXPRESS. Merci pour le partage
cécé9 — 8. août 2023 - 09:31
Super bon. Il en restait pour le soir : réchauffé au micro onde c était aussi bon.
cocotte37110 — 16. janvier 2023 - 22:10
Un basique pour moi dans mes recettes préférées, excellent et rapide, merci pour la recette
Jujul42 — 24. octobre 2022 - 23:01
Je ne pensais pas réussir une paella au Thermomix aussi belle.
Invité — 5. janvier 2022 - 15:03
recette top !
Poulet cuit au four pour plus de croustillant. Je referai volontier
Invité — 19. mai 2021 - 12:17
Excellent
J'ai juste passé les pilons au four
Nous étions 6 dont 2 gros gros mangeurs. Il me reste une bonne part
Merci
Fifinette48 — 3. mai 2021 - 19:59
J'ai rajouté des haricots verts , des fruits de mer congelés, du romarin et du piment de Cayenne. Excellent résultat.
Alazard89 — 2. mai 2021 - 09:24
Un vrai régal! Juste dû finir de faire cuire le poulet à la poêle. Merci beaucoup!
Laura-elina — 21. février 2021 - 22:20
Un pur régal et très rapide.
Tout le monde a aimé.
Pour ma part, j'ai fait le poulet à la poêle et utiliser le plateau pour ajouter du cabillaud.
Dans le varoma, j'ai ajouté de l'encornet puis des noix de pétoncles en même temps que les crevettes.
Merci pour cette recette.