Préparation
Mixer l'ail et l'oignon coupé en deux dans le bol 5 s / vitesse 5.
Racler les parois.
Ajouter le beurre et faire revenir 3 min / 90°C / vitesse 2.
Ajouter l'eau, les 2 bouillons, les 250 g de vin, les herbes de provence et cuire 10 min / température Varoma / vitesse 1.
Pendant la cuisson, éplucher les pommes de terre, les couper en cubes, les mettre dans le panier de cuisson puis casser les œufs dans les ramequins avec sel et poivre et les stocker dans le Varoma.
À l'arrêt de la minuterie, insérer le panier cuisson avec les pommes de terre dans le bol et cuire 15 min / température Varoma / vitesse 2.
À la nouvelle sonnerie, poser le Varoma sur le bol avec les ramequins et cuire 7 min / température Varoma / vitesse 2.
Déposer les pommes de terre dans des assiettes (à soupe) et réserver les œufs (les laisser dans le Varoma).
Mettre la farine et la crème dans le bol et mixer 5 s / vitesse 5.
Ajouter le bacon et chauffer 3 min / 100°C / vitesse 2.
Mettre la sauce sur les pommes de terre, puis enlever les œufs des ramequins et les déposer dans l'assiette.
Déguster aussitôt.
Conseils
- Les pommes de terre, habituellement absentes de la recette, en font un plat complet, idéal pour le soir.
- PS : la photo ne met pas vraiment en valeur ce plat pourtant excellent. Je changerai la photo dès que possible.
Natb01 — 30. septembre 2018 - 10:23
Excellente recette. J'ai mis des lardons à la place du bacon.Je mettrai juste les oeufs deux minutes de moins la prochaine fois car ils étaient un peu trop cuits à mon goût.
Merci
tigry — 16. avril 2018 - 21:18
tigry: comme de bien entendu je n'ai pas eu de réponse ?????????????
Invité — 16. avril 2018 - 20:40
très bon ,je mettrais moins de temps pour la cuisson des oeufs merci pour le partage
tigry — 29. novembre 2017 - 21:25
Est-ce qu'il faut beurrer les ramequins avant d'y casser les oeufs car j'ai peur du démoulage !!!, merci pour votre réponse.
Invité — 29. novembre 2017 - 20:18
Mes œufs n'étaient pas cuit du tout ! Je ne sais pas ce qu'il s'est passé est ce déjà arrivé à quelqu'un ? la sauce sinon était très bonne
Invité — 16. octobre 2017 - 20:51
Excellent ! On s'est régalé !
Invité — 18. octobre 2016 - 14:02
on s'est régalé ! je mettrais 2 petites minutes en mois sur les oeufs la prochaine fois
colibri2 — 30. septembre 2016 - 04:06
cinq etoiles
colibri2 — 30. septembre 2016 - 04:05
super recette un regal a refaire