Préparation
Casser les biscottes en gros morceaux et mixer 5 s / vitesse 6. Réserver.
Cuire les escalopes de dinde dans une poêle en les maintenant moelleuses.
Couper les escalopes en gros morceaux et les mettre dans le bol.
Mixer 5 s / vitesse 5.
Ajouter l'œuf, les 15 g de chapelure de biscottes, les 3 fromages, une pincée de noix de muscade, du sel (½ c. à c.) et du poivre.
Mixer 10 s / vitesse 3.
Faire des petites quenelles de cette préparation et les rouler dans la chapelure.
Si la préparation est trop collante, mouiller légèrement les mains avant de prendre la farce.
Laisser reposer au frigo 1 heure.
Cuire dans une poêle avec beurre et huile ou à la friteuse pour bien les dorer.
Servir avec une purée momo et une petite salade.
Conseils
- Gardez votre reste de chapelure dans une boîte hermétique ; pour moi, elle m'a servie immédiatement pour faire des nuggets de canard...
- Je me suis inspirée d'une recette de ce blog : //cuisinededeborah.canalblog.com/archives/2010/05/02/17758658.html
- Mais n'ayant dans le frigo qu'une barquette d'escalopes de dinde bio, j'ai fait avec et ai ajouté de la chapelure à la préparation car l'appareil était trop mou
- Très bon et goût très doux pour les enfants, mais moi j'ai adoré aussi ! Je dois être en pleine période régressive ! À m'nâche !
- À assaisonner selon le goût des uns et des autres : ail, oignon...
- Recette qui permet de « recycler des restes de dinde ou poulet cuits
- J'ai préféré faire cuire ma viande avant, ainsi je gagne du temps pour réchauffer ; on peut les congeler et les utiliser plus tard ; par contre, comme il y a un œuf cru dedans, il faut les cuire le jour même !
- Pour les grands, j'ai essayé les nuggets de canard au fromage ail et fines herbes, plus fort en goût...
pierrot et marie — 4. février 2021 - 15:49
tres bonne recette
Invité — 14. décembre 2020 - 12:28
Faites a midi!!! Et verdict des loulous "j'adore!!!!!" Validé par toute la tribu! Suite aux commentaires j'ai mis 6 vaches qui rit et fais avec 300gr de dinde!! Moelleux et pas sec!! Recette que sera sûrement refaites plusieurs fois encore Et encore ..merci pour le partage
Invité — 15. octobre 2018 - 20:02
Super recette mes enfants ont adoré , tres simple a faire.
Poupouts — 19. septembre 2017 - 16:39
Merci pour le partage, super moelleux même à la friteuse, rien à voir avec ceux du commerce...
Invité — 13. décembre 2016 - 11:41
Bonjour, Ca me tente...
Mais Peut on les faire cuire au four?
bleuelili16 — 14. novembre 2016 - 15:38
Nuggets vraiment très bons.Mes enfants ont aimé en tout cas, ils m'ont dit qu'ils étaient mieux que chez le Clown.
Par contre moi je les ai fait à poele car je n'ai pas de friteuse (j'attends le père noël), donc ils n'étaient pas très panés partout, mais très bons.
j'ai mis 4 escalopes pour les mêmes quantités de kiri ou de chapelure. j'ai utilisé de la chapulure toute prête.
J'ai servi ça avec de la purée de haricots verts avec momo