Préparation
Mettre l'oignon, la carotte et le jambon dans le bol.
Mixer 10 s / vitesse 4.
Ajouter l'huile et faire rissoler 3 min / 100°C / Sens inverse / vitesse 1.
Battre les œufs avec une pincée de sel.
Réserver le mélange œufs.
Transférer le mélange légumes et jambon dans le Varoma.
Réserver le Varoma.
Rincer le bol.
Verser l'eau dans le bol.
Insérer le panier cuisson.
Mettre les petits pois dans le panier cuisson.
Rincer le riz.
Mettre le riz dans le panier cuisson.
Mettre le Varoma en place.
Recouvrir le plateau Varoma de papier sulfurisé mouillé et essoré.
Verser les œufs battus sur le papier sulfurisé.
Fermer le bol.
Cuire le tout 20 min / mode Varoma / vitesse 1.
Ajouter le riz et les petits pois au mélange oignon, carotte et jambon dans le Varoma.
Couper en lanières l'omelette.
Ajouter l'omelette.
Mélanger.
Ajouter 3 c. à soupe de sauce soja, du sel, du poivre et de la coriandre selon votre goût.
C'est prêt.
Conseils
- En mettant une assiette en dessous, vous pouvez servir dans le Varoma.
- Vous pouvez ajouter des petites crevettes décortiquées avec les légumes et le jambon.
zouzou40 — 22. novembre 2020 - 22:04
dorolive: bonsoir, alors là je dois dire que je suis surprise car ma recette a beaucoup de succès et est toujours réussie! Pour la cuisson du riz, il est recommandé de le rincer avant de le cuire, de plus le riz basmati cuit plus vite... il est aussi possible d'ajouter un peu d'eau dans le bol, 900 g au lieu de 800g. En tout cas, je suis sûre de la qualité de mon plat, désolée que vous ne soyez pas du même avis...
dorolive — 22. novembre 2020 - 19:17
Une catastrophe cette recette , le riz n'est pas cuit , voir cru .. a éviter absolument
condorcet — 21. avril 2020 - 22:13
Réalisé ce soir avec du poulet yakitori. Tout le monde a apprécié. A refaire. Merci bcp
zouzou40 — 6. février 2019 - 20:14
goodcaty:Merci, ravie que cela vous ait plu. Il est vrai que c’est le moment de faire du riz cantonais avec le nouvel an chinois il ne faut pas hésiter à faire cuire un peu plus le riz effectivement. Merci pour votre commentaire
goodcaty — 6. février 2019 - 15:15
J'ai fais cuire le riz 10 mn de plus sans le varoma et à vitesse 3. Il était cuit parfaitement. J'ai utilisé des dés de jambon, l'ensemble est très bon.
zouzou40 — 23. janvier 2019 - 21:35
christ81: merci beaucoup, quel plaisir de lire votre commentaire ! Chez moi tout le monde raffole de cette recette N’oubliez pas les étoiles la prochaine fois...
christ81 — 23. janvier 2019 - 20:15
Très bonne recette, le riz excellent après 20 MIN de cuisson. Tout juste parfais....rien à rajouter!!!
SI..... A refaire
zouzou40 — 21. novembre 2018 - 21:08
Merci pour votre commentaire, ça fait plaisir
Murga — 21. novembre 2018 - 20:59
Merci pour cette recette hyper facile à faire ! Je débute avec le thermomix et mon plat était vraiment excellent.
zouzou40 — 3. octobre 2018 - 22:06
laroune: Ravie que cela vous ait plu merci!