Préparation
Couper les aubergines en cube et les mettre dans le bol avec l'huile d'olive.
Cuire 8 min / 100°C / Sens inverse / vitesse 1.
Ajouter la viande hachée.
Cuire 5 min / 100°C / Sens inverse / vitesse 1.
Ajouter la pulpe de tomate, le sel, le poivre, les herbes de provence et l'ail semoule.
Cuire 5 min / 100°C / Sens inverse / vitesse 1.
Corriger l'assaisonnement.
Continuer la cuisson 10 min / 100°C / Sens inverse / vitesse mijotage.
Conseils
- Peut-être servi avec du riz ou des pâtes.
- J'ai utilisé de l'ail en semoule faute d'ail frais. Mais je pense que de l'ail frais serait meilleur !
viviega — 22. novembre 2020 - 07:52
Très bon
Fait avec du riz . Un régal.
Coco63260 — 14. février 2017 - 15:59
Très bon, celà change
Invité — 28. novembre 2016 - 16:39
Très bonne recette mélangé avec des pâtes. Pour ma part j'ai ajouté des champignons à la recette, c'était très bon.
Loopingteam — 21. septembre 2016 - 05:33
Recette fait avec presque 800g d'aubergine, 350g de viande, 800g de concassés de tomates. Pour les épices / aromates, je n'ai pas mis d'herbes de provence mais du cumin et du Raz-el-Hanout.
On s'est tous RE-GA-LES !!!!
Mon mari n'aime pas trop les aubergines sauf quand je les fait à la parmiggiana
Maintenant j'ai une nouvelle recette pour faire manger des aubergines fondantes et très gouteuses à ma tribu !
Merci beaucoup