Préparation
Préparez votre sauce béchamel selon la recette Thermomix et réservez.
Pelez l'oignon et les gousses d'ail, puis mixez 5 s / vitesse 5.
Faites rissoler avec une cuillère à soupe d'huile d'olive 3 min / 100°C / vitesse 1.
Coupez le chorizo en petits dés.
À la fin de la cuisson des oignons, ajoutez le chorizo dans le bol et rissolez 2 min / 100°C / vitesse 1.
Emincez le poivron en lanières et ajoutez-le dans le bol 3 min / 100°C / vitesse 1.
Coupez les tomates en dés et ajoutez-les dans le bol.
Cuisez 5 min / 100°C / vitesse 1.
Ajoutez une pincée de sucre pour ôter l'acidité des tomates.
Dans le plat à gratin, commencez par une couche de mélange tomate chorizo, puis la béchamel et une couche de pâtes à lasagne.
Répétez l'empilement jusqu'à épuisement du mélange tomate chorizo.
Terminez par une couche de béchamel et recouvrez de gruyère râpé.
Cuisez au four 30 min à 200°C (thermostat 6-7).
Attendez 10 min puis dégustez.
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