Lasagne à la bolognaise

Mettre tous les ingrédients pour la sauce béchamel dans le bol et cuire 7 min / 100°C / vitesse 3.

Mettre l'oignon coupé en deux, l'ail, la carotte coupée en tronçons et la branche de céleri coupée en gros morceaux dans le bol. Mixer 5 s / vitesse 5.

Ajouter l'huile d'olive et mijoter 3 min / 120°C / vitesse 2.

Ajouter la viande et programmer 5 min / 120°C / vitesse mijotage.

Au bout de 3 min de cuisson, ajouter le vin.

Ajouter la purée de tomates et mijoter 20 min / 100°C / vitesse mijotage, sans le gobelet doseur mais avec le panier cuisson afin d'éviter les projections.

Préchauffer le four à 200°C.

Huiler un plat à gratin avec un peu d'huile d'olive.

Mettre un peu de béchamel sur le fond puis répéter trois fois cette opération : feuilles de lasagne, sauce bolognaise, sauce béchamel, parsemer de parmesan.

Terminer par une couche de lasagne recouverte par de la béchamel et finir avec un peu de fromage rapé.

Mettre la lasagne au four pendant 20 à 25 min.