Préparation
Mettre l'oignon et l'ail dans le bol, mixer 5 s / vitesse 5.
Ajouter l'huile d'olive, faire revenir 4 min / 100°C / vitesse 1.
Ajouter le vin blanc, faire revenir 3 min / 100°C / vitesse 1.
Ajouter les pommes de terre coupées en rondelles, les carottes coupées en rondelles et le poivron rouge coupé en lamelles.
Ajouter l'eau pour recouvrir la préparation, le concentré de tomate, le sel et le poivre.
Fermer avec le couvercle.
Couper les lamelles d'encornets et le filet de saumon en gros cubes, mettre le tout dans le Varoma et recouvrir du persil haché.
Mettre le Varoma en place.
Programmer 35 min / température Varoma / Sens inverse / vitesse mijotage.
Quand la cuisson est terminée, vérifier la cuisson du tout et verser dans un plat de service.
C'est normal que les pommes de terre soient écrasées.
Manger ce plat avec du risotto nature ou du riz long.
Bon appétit.
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