Préparation
Couper l'oignon et mixer 5 s / vitesse 5.
Ajouter l'huile d'olive et cuire 5 min / Varoma / vitesse 1.
Ajouter la viande hachée, les champignons, la purée de tomate, les herbes de Provence, le sel et le poivre.
Cuire 35 min / 100°C / Sens inverse / vitesse mijotage.
Égoutter si trop liquide et réserver.
Insérer le fouet dans le bol.
Mettre les pommes de terre, le lait et le sel dans le bol.
Cuire 18 min / 100°C / Sens inverse / vitesse 1.
À la sonnerie, ajouter la crème fraîche et la muscade.
Cuire 7 min / 100°C / Sens inverse / vitesse 1.
Ajouter le beurre et fouetter 50 s / vitesse 3.
Préchauffer le four à 180°C.
Dans un plat à gratin, mettre la bolognaise et recouvrir de purée. Ajouter ensuite l'emmental râpé.
Faire gratiner 35 min.
Floff1 — 15. octobre 2025 - 14:22
Sanolivier:
Jamais de la vie
C'est ce qui rend la purée onctueuse!
Il suffit de choisir la bonne patate, ex princesse Amandine
Floff1 — 15. octobre 2025 - 14:18
Recette top !
Merci pour le partage
Sanolivier — 19. février 2020 - 18:17
Ne pas oublier de retirer le fouet avant de mixer la purée....
Merci pour le partage.
Invité — 16. octobre 2019 - 06:46
Super recette merci ! Juste à la place du gruyere je mets de la chapelure
Sophiepsycho — 27. avril 2019 - 16:43
Recette parfaite
trezir29 — 19. mars 2019 - 21:26
Tres bonne recette un peu différente
il faut juste avoir 2h devannt soi mais cela en vaut la chandelle
merci pour le partage
cici38 — 24. décembre 2018 - 09:29
super bonne recette !! le melange viande, tomates tres bonne idee le plat n est pas sec et gouteux !! dans mes chouchouttes !! merci !
Invité — 28. août 2018 - 19:15
Simple , rapide et bon
Invité — 23. août 2018 - 13:04
Très bon mais je trouve qu'il y a légèrement trop de viande pour la quantité de pommes de terre
Invité — 29. avril 2018 - 18:14
très bonne recette à faire et à refaire!