Préparation

//assets.pinterest.com/images/pidgets/pinit_fg_en_rect_gray_20.png

mettre dans le Couvercle verrouillé echalote oignon ail carotte celeri branche persil mixer 10SEC/VIT5 puis racler pour redescendre les aliments ajouter la graisse d'oie cuire 12MN/ 100°/ Sens de rotation /VIT1

a la sonnerie ajouter le sel le poivre le foie gras les viandes mixer 7SEC/VIT10 puis mettre de coté

PUREE

mettre l'hélice puis les topinambour et les pommes-de-terre coupés en dés puis le lait l'eau fermer Couvercle verrouillé sans le bouchon cuire 26MN/100°/ Sens de rotation /VIT1

a la sonnerie ajouter le beurre le sel poivre la muscade mixer 40SEC/ No Sens de rotation /VIT3

beurrez et saupoudrez de chapelure votre plat mettre la moitié de la purée la viande et la purée saupoudrez de chapelure de rapé et de noisette de beurre cuire 30MN FOUR 200°

servir aussitot avec une salade de saison

Auteur

Invité — publiée le 6 January 2011 · mise à jour le 6 December 2011

Commentaires récents

— 19. janvier 2012 - 09:24

— 18. janvier 2012 - 22:56

— 28. janvier 2011 - 19:36