Préparation
Concasser les noisettes et le pain dure dans le bol. Mettre de côté.
Mettre 500 grammes d'eau dans le bol.
Peler les pommes de terre. Les couper en rondelles de 0.5 cm d'épaisseur. Les mettre dans le panier de cuisson.
Peler la citrouille et la couper en morceaux de 2 cm. Mettre la citrouille dans le varoma. Rajouter les filets de poisson sur le plateau vapeur. Salé et parsemer le fumet de poisson.
Cuire 30 mn / varoma / vitesse 1
Préchauffer le four thermostat 210
A la sonnerie, transvaser le poisson dans un plat à gratin beurré. Ecraser le poisson avec la fourchette.
Ecraser à la fourchette dans le varoma la citrouille et la pomme de terre avec le beurre.
Transvaser la couche de purée écrasée dans le plat à gratin
Parsemer des noisettes concassées avec un peu de chapelure de pain.
Parsemer de beurre coupé en petits morceaux.
Enfourner le plat pendant 25 mn.
Titipinto — 28. novembre 2020 - 18:07
Recette réalisée sans chapelure et sans fumet de poisson: j'ai pris des filets de limande à la place du cabillaud et 50g de poudre de noisettes et 50g de pignons de pin. Cette recette a été appréciée!
— 21. novembre 2016 - 11:43
Très bonne recette Facile J'ai mis des amandes à la place des noisettes c'est bien aussi.
scrubie — 5. novembre 2016 - 12:06
Bonne recette, facile à faire et cuisson des légumes nickel, surtout pour la partie écrasée qui s'ensuit. Testée sans les noisettes.
Céline65 — 26. décembre 2015 - 20:17
— 18. septembre 2015 - 22:10
— 16. avril 2015 - 20:39