Préparation
Mixer le gruyère coupé en morceaux 10 s / vitesse 10 et réserver.
Couper grossièrement les tranches de jambon 4 à 5 s / vitesse 5.
Mettre 1/2 litre d'eau dans le bol, poser le couvercle puis le Varoma contenant les tronçons de poireaux.
Cuire 20 min / Varoma / vitesse 1.
Sortir le Varoma et le mettre de côté sans l'ouvrir pour garder au chaud.
Vider le bol.
Mettre le beurre, la farine, le lait, sel, poivre et muscade dans le bol.
Cuire 7 min / 90°C / vitesse 4.
Dans un plat à gratin, mélanger les poireaux, le jambon, la béchamel et le gruyère réservé.
Mettre au four 200°C une quinzaine de minutes.
Conseils
- Prendre du gruyère déjà un peu sec pour faire le râpé. Ainsi, il ne collera pas dans le bol.
laika39 — 4. avril 2020 - 12:20
J'ai remplacé le jambon par deux boites de thon. Et, j'ai rajouté mon reste de semoule cuite dans mon plat.
Merci pour ce partage
vale71 — 7. mars 2018 - 10:20
très bonne recette! Je mettrai un peu plus de poireau la prochaine fois.
ccvesty — 19. décembre 2017 - 20:57
Délicieuse recette. J'ai juste utilisé du gruyère déjà râpé. Ça a plu à toute la famille
os37 — 26. septembre 2017 - 20:32
Simple et les enfants apprécient !
Invité — 23. janvier 2017 - 14:17
Agreablement surprise bonne recette je l'ai faite hier soir accompagné d'une salade d'endive tres bon, ça change