Préparation
Verser 300 ml de bouillon de volaille dans un récipient gradué si possible.
Ajouter 150 g de riz cru et réserver.
Placer le fromage coupé en gros cubes dans le bol.
Mixer 10 à 12 s à vitesse 6 et réserver.
Cuire les lardons à la poêle ou 2 min sous cloche au micro-onde si utilisés.
Laver et enlever les extrémités des courgettes.
Couper les courgettes en tronçons de 3 à 4 cm et les placer dans le bol.
Ajouter les œufs, la crème fraîche, le sel, le poivre et le cumin.
Mixer 6 s à vitesse 4,5.
Ajouter le fromage râpé, le riz avec le bouillon et les lardons dégraissés ou le saumon coupé en lamelles.
Mélanger 4 s en Sens inverse à vitesse 3.
Verser l'ensemble de la préparation dans un grand plat à gratin.
Parsemer d'amandes effilées pour une touche originale, sinon ajouter un peu d'emmental râpé ou chapelure.
Cuire à four chaud 180°C pendant 1 heure à 1 heure 30.
Vérifier que le centre de la préparation est bien cuit.
Servir chaud ou froid.
Conseils
- Ce plat complet et donc unique constitue chez nous la base d'un dîner copieux ou d'un pique-nique.
- Soyez tranquille, le riz cuit en même temps que le gratin, dans le four...
- Je le réalise souvent en double proportion, auquel cas, je réalise l'étape 3 en deux fois. Compter dans ce cas 1 h 15 de cuisson.
- Peut être préparé à l'avance et être réchauffé tranquillement en temps voulu.
- Recette très simple et appréciée des petits et des grands, qui mangent ainsi volontiers des légumes...
- C'est une recette de Marmiton, que j'ai adaptée et enrichie pour pouvoir la réaliser plus simplement au Thermomix...
1flo — 4. novembre 2019 - 18:37
Suite à votre message, j'ai rajouté 15 minutes de cuisson sur le temps indiqué sur la recette
Merci
pierrot et marie — 19. septembre 2019 - 11:43
manque de cuisson
Invité — 16. février 2019 - 02:39
Très bon gratin, tout le monde a aimé. J'ai laissé 10 min de plus au four, et certains grains de riz étaient juste cuits. J'ai divisé par deux la quantité de saumon fumé. La prochaine fois, je remplace la crème fraîche par du soja cuisine pour un rendu un peu moins gras (nous ne sommes pas habitués à la crème).
En tout cas, je recommande. Peu de préparation pour un plat complet
liloujeanne — 21. janvier 2019 - 20:07
Très bon, manque un peu de cuisson