Préparation
Dans un récipient (gradué si possible) Verser 300 ml de bouillon de volaille (1 cube + 300 ml eau bouilllante par exemple) Ajouter 150 g de riz cru Réserver
Placer le fromage (150g) coupé en gros cubes dans le Couvercle verrouillé Mixer 10-12 s vit 6 Réserver Si vous utilisez des lardons : Cuire les lardons (à la poêle ou 2 minutes sous cloche au micro-onde...)
Laver et enlever les extrémités des courgettes (si la peau est tendre, inutile de les éplucher) Les couper en tronçons de 3-4 cm et les placer dans le Couvercle verrouillé ajouter les oeufs (3) la crème fraiche (100g à 200g) sel poivre cumin Mixer 6 s vit 4.5 Ajouter le fromage rapé dans le Couvercle verrouillé, le riz avec le bouillon, les lardons dégraissés (ou le saumon coupé en lamelles), Mélanger 4 s Sens de rotation vit 3
Verser l'ensemble de la préparation dans un grand plat à gratin. Pour une petite touche originale, parsemer d'amandes effilées (sinon, un peu d'emmental rapé ou chapelure...)
Cuire à four chaud (180°C) pendant 1 heure-1h30. Au bout de ce temps, vérifier que le centre de la préparation est bien cuit. Manger chaud ou froid...
Conseils
- Ce plat complet et donc unique constitue chez nous la base d'un dîner copieux, ou d'un pique nique.
- Soyez tranquille, le riz cuit en même temps que le gratin, dans le four...
- Je le réalise souvent en double proportion, auquel cas, je réalise l'étape 3 en deux fois. Compter dans ce cas 1 heure 15 de cuisson.
- Peut être préparé à l'avance et être réchauffé tranquillement en temps voulu.
- Recette très simple et appréciée des petits et des grands, qui mangent ainsi volontier des légumes...
- C'est une recette de Marmiton, que j'ai adaptée et enrichie pour pouvoir la réaliser plus simplement au Thermomix...
1flo — 4. novembre 2019 - 18:37
Suite à votre message, j'ai rajouté 15 minutes de cuisson sur le temps indiqué sur la recette Merci
pierrot et marie — 19. septembre 2019 - 11:43
manque de cuisson
— 16. février 2019 - 02:39
Très bon gratin, tout le monde a aimé. J'ai laissé 10 min de plus au four, et certains grains de riz étaient juste cuits. J'ai divisé par deux la quantité de saumon fumé. La prochaine fois, je remplace la crème fraîche par du soja cuisine pour un rendu un peu moins gras (nous ne sommes pas habitués à la crème). En tout cas, je recommande. Peu de préparation pour un plat complet
liloujeanne — 21. janvier 2019 - 20:07
Très bon, manque un peu de cuisson