Préparation
Mixer le gouda 7 s / vitesse 6, réserver.
Mixer l'oignon 3 s / vitesse 5.
Ajouter l'huile d'olive et chauffer 3 min / Varoma / vitesse 1.
Ajouter l'eau et le cube de bouillon, mettre les pommes de terre coupées en morceaux dans le panier puis placer celui-ci dans le bol, saler légèrement.
Déposer le chou rave découpé en fines rondelles dans le Varoma, saler légèrement, poser le Varoma sur le bol et cuire 25 min / Varoma / vitesse 1 (mélanger le chou rave en milieu de cuisson pour une cuisson homogène).
En fin de cuisson, beurrer un plat à gratin, y déposer les pommes de terre ainsi que le chou rave cuits, réserver.
Vider le bol en réservant l'eau de cuisson.
Préchauffer le four à 220°C.
Récupérer 450 g de l'eau de cuisson en la mettant dans le bol, y ajouter la crème fraîche, le beurre, la farine et chauffer 5 min / 100°C / vitesse 3.
En fin de cuisson, ajouter les feuilles de basilic, mélanger 10 s / vitesse 6-8.
Assaisonner de sel, poivre, muscade et citron à votre convenance et verser cette sauce sur les légumes préalablement réservés dans le plat à gratin. Parsemer du gouda et gratiner au four pendant une vingtaine de minutes environ.
Bon appétit !
verena — 16. janvier 2021 - 13:33
C'est au four..j'ai diviser les ingrédients.
lauralou — 25. juillet 2019 - 09:18
Très bonne recette, j'ai rajouté du jambon pour en faire un plat unique.
cathermomix — 6. mai 2018 - 10:34
Super recette que toute la famille a appréciée. Merci
Invité — 13. décembre 2017 - 19:41
Bon mais sans plus. Le goût délicat du chou rave est effacé par la sauce, qui est très bonne par ailleurs.
Merci pour le partage.
Invité — 13. mai 2017 - 19:49
Bonjour et merci pour la recette. quand vous dites "vider le bol en réservant l'eau de cuisson", ça veut dire qu'on jette l'oignon?
marie08 — 6. mars 2017 - 15:18
Fait sans basilic. Sauce très digeste et très bonne. On s est régalé
trezir29 — 31. octobre 2016 - 11:59
Délicieux
qqs modifs
comte â la place du gouda
400g de chou-rave et 600g PDt
pour 4 et il en reste encore
merci pour le partage
greliane — 26. octobre 2016 - 09:56
Très bon le gout du basilic n'est pas très présent la prochaine fois j'augmenterai la quantité