Préparation
Éplucher la gousse d'ail et la mettre dans le bol.
Mixer 5 s / vitesse 5.
Racler les parois.
Ajouter le kilo de pommes de terre épluché et coupé en rondelles pas trop fines.
Verser 500 g de lait et 100 g de crème fraîche dans le bol.
Ajouter 1 pincée de sel et de poivre.
Cuire 20 min / 100°C / Sens inverse / vitesse mijotage sans le gobelet doseur.
Mettre sur le couvercle le panier pour éviter les éclaboussures.
À la sonnerie, vider le bol dans un plat à gratin beurré.
Verser dessus 200 g de crème fraîche que vous étalez bien à la spatule.
Parsemer de noisettes de beurre.
Cuire 25 min à 180°C au four.
Conseils
- Couper les pommes de terre en rondelles fines, mais pas trop, pour qu'elles ne soient pas en purée lors de la cuisson.
mamafafa — 1. mars 2019 - 15:22
très bonne recette, rapide à faire, on s'est régalé.