Gratin d'aubergines façon Moussaka

Mettre de l'eau, des branches de thym et de laurier dans le bol, installer le Varoma (les deux plateaux pour bien répartir les tranches d'aubergines), fermer et cuire 20 min / Varoma / vitesse 1.

Après cuisson, réserver les aubergines et vider le bol.

Faire préchauffer le four à 200°C.

Mettre l'oignon et la gousse d'ail dans le bol et mixer 5 s / vitesse 4.

Racler les bords, ajouter l'huile d'olive, la viande hachée et faire chauffer 5 min / 90°C / vitesse 1.

À la sonnerie, ajouter le coulis de tomate, le cube bouillon, l'eau et l'assaisonnement et faire chauffer 7 min / 90°C / vitesse 1.

Dans un plat à gratin, alterner les tranches d'aubergines avec le fromage et la sauce du bol et terminer par une belle couche de fromage râpé.

Faire gratiner 15 min au four à 200°C.

Servir avec une belle salade et éventuellement une cuillère de riz basmati.