Préparation
Mettre 800 g d'eau, la gousse d'ail écrasée avec sa peau et le sel dans le bol.
Ajouter les pommes de terre dans le panier de cuisson.
Insérer le panier de cuisson dans le bol.
Cuisson 20 min à température Varoma vitesse 1.
Préchauffer le four à 220°C.
Diviser les pommes de terre dans 4 plats individuels.
Faire un puits au milieu de chaque plat.
Ajouter 1 œuf et 2 tranches de poitrine coupées en morceaux d'environ 2 cm dans chaque puits.
Ajouter 10 g de crème fraîche dans chaque plat.
Assaisonner avec du sel et du poivre.
Poser une tranche de morbier sur chaque plat.
Enfourner 8 min pour un œuf coulant, 11 min pour un œuf mi-cuit ou 15 min pour un œuf ferme.
Sandkaylagael — 11. décembre 2018 - 14:07
Très bonne recette, à refaire. Merci pour le partage.
cindybala — 23. octobre 2016 - 09:14
Merci pour le partage, un délice....accompagné d'un petit riesling vendanges tardives