Préparation
Éplucher 1 kg de pommes de terre.
Les couper grossièrement et les mettre dans le bol avec sel, poivre et noix de muscade selon votre convenance.
Concasser 20 s vitesse 4 en vous aidant de la spatule pour bien mélanger.
Ajouter 2 œufs entiers.
Mélanger à nouveau 20 s Sens inverse vitesse 4 en vous aidant de la spatule toujours, afin que ce soit bien homogène.
Verser la préparation dans une poêle dans laquelle vous aurez préalablement fait chauffer l'équivalent de 2 cuillerées à soupe d'huile d'olives.
Faire bien dorer chaque face environ 15 min.
Si vous voulez une galette moins épaisse, vous pouvez diminuer la quantité de pommes de terre.
zette07 — 28. février 2017 - 10:55
pour relever : 1 oignon + 2 gousses d'ail + du persil frais ou congelé en même temps que les pommes de terre, éventuellement une bonne cuillère à soupe de crème fraiche en même temps que les oeufs, servir avec une bonne salade verte !
J'adore ! merci