Préparation
Couper en deux les oignons et les mettre dans le bol avec le cube de bouillon.
Mixer 5 s à vitesse 5.
Ajouter le vin blanc et le lait dans le bol.
Couper le filet mignon en morceaux de 1/2 cm d'épaisseur et les déposer dans le panier.
Mettre les pommes de terre en lamelles et les champignons dans le Varoma.
Programmer 30 min à 100°C à vitesse 2.
15 min avant la fin, mettre le Thermomix en pause en appuyant sur le bouton mélanger la viande, puis redémarrer.
Quand le sonnerie retentit, réserver la viande, ajouter la crème fraîche, la maïzena et le sel dans le bol pour faire la sauce.
Cuire la sauce 3 min à 80°C à vitesse 3.
Verser la sauce sur la viande et réserver.
Pour finir la cuisson des champignons et des pommes de terre, mettre de l'eau dans le bol (environ la moitié du volume) et reposer le Varoma sur le Thermomix.
Programmer 15 à 20 min en mode Varoma à vitesse 1.
loulou60 — 22. janvier 2017 - 11:03
moi aussi je préfère la viande dorée
pas top avec thermomix
photo viande bouillie et hachée
ca ne fait pas vraiment envie
YVELINE29 — 16. janvier 2017 - 22:56
Recette facile, fait avec un filet mignon de 450g, la viande super tendre!!! pour la sauce il manque quelque chose mais je sais pas quoi!! Je la referais mais en rajoutant des épices.
ccblb21 — 12. novembre 2016 - 08:00
Delicieux merci pour cette recette
ccblb21 — 12. novembre 2016 - 07:58
Delicieux merci pour cette recette