Préparation
Mettre l'oignon dans le bol. Mixer 5 s à vitesse 5. Décoller avec la spatule.
Ajouter l'huile et le poulet. Cuire 4 min 30 à 100°C en Sens inverse à vitesse mijotage.
À la sonnerie, ajouter les poivrons, le mélange d'épices et les tomates égouttées. Cuire 35 à 40 min à 100°C en Sens inverse à vitesse mijotage sans le gobelet doseur.
Pendant ce temps, préchauffer le four à 180°C. Faire réchauffer les galettes 10 min dans du papier aluminium.
Répartir la préparation dans les galettes réchauffées et ajouter un peu de fromage râpé, de crème fraîche et de sauce, selon les goûts.
Rouler les fajitas, les ranger dans un plat à four, parsemer de fromage râpé, de crème fraîche et de salsa.
Mettre au four à 180°C pour 10 min, puis 2 min au gril si pas assez doré.
Conseils
- Si la préparation est trop liquide, transvaser dans une poêle et faire sécher 3 ou 5 min à feu vif.
- On peut mettre de la fécule ou Maïzena, mais je préfère une vraie réduction.
- Accompagner (avec modération) d'une bière mexicaine.
- Bon appétit
- Knightrider
Invité — 28. septembre 2018 - 17:08
Bonne recette, je l'ai également trouvé un peu liquide, du coup j'ai rajouté un peu de maïzena et j'ai fini la cuisson à la poele pour lier un peu plus. On s'est régalés
Invité — 30. avril 2018 - 20:09
Super recette très bon
Invité — 30. septembre 2017 - 21:33
Trés bonne recette même si la garniture est un peu liquide. Le fait que ke poulet soit un peu déchiqueté n'est pas genant.
Invité — 19. mars 2017 - 10:07
Recette suivie en partie: j’ai fait revenir le poulet á la poele et je l’ai ajouté dans le bol 10min avant la fin de la cuisson. Toute la famille c’est régalée!
Merci pour ce partage.
FAT la courge — 1. février 2017 - 16:58
Fait avec un beau poivron frais mis avec l'oignon au démarrage. Puis j'ai réservé poivron + oignon. J'ai remplacé le poulet par du boeuf haché que j'ai fais revenir sans le poivron et l'oignon (varoma + Vitesse mijotage) avant de suivre la recette à l'exception de la cuisson (12 mn) et j'ai aussi ajouté 2 cuillières de fécule de maïs à la fin pour épaissir.