Préparation
Dans l'ordre, mettre dans le bol : le beurre, le sel, le poivre, le piment de cayenne puis les épinards frais.
Bien tasser et mixer 5 secondes/vitesse 5, racler.
Renouveler l'opération jusqu'à ce que toutes les feuilles d'épinards soient hachées.
Programmer 10 minutes/varoma/vitesse 1/Sens de rotation.
A la sonnerie, mettre la crème fraîche liquide et mélanger 30 secondes/vitesse 1/Sens de rotation.
Dresser 2 assiettes creuses en versant les épinards à la crème puis parsemer de morceaux de truite fumée.
Pendant la cuisson, découper en lanières ou petits dés la truite fumée et réserver.
Conseils
- On peut rajouter un soupçon de crême fraîche sur l'assiette au moment de servir.
VerotMA38 — 1. novembre 2015 - 13:23
— 19. septembre 2015 - 19:27