Préparation
Laver et retirer le trognon des endives en les coupant en 2.
Mettre les endives dans le Varoma avec un peu de sel.
Remplir le Couvercle verrouillé d'eau.
Poser le varoma sur le Couvercle verrouillé et programmer 40mn, Varoma, vitesse 1,5
A la sonnerie, retirer l'eau du Couvercle verrouillé.
Mettre tous les ingrédients de la sauce dans le Couvercle verrouillé.
Programmer 7min à 90° vitesse 4
Pendant ce temps enrouler les endives dans le jambon en les disposant dans un plat allant au four.
A la sonnerie, napper les endives au jambon de la sauce béchamel.
Parsemer de gruyère.
Enfourner 30min à 180°
Conseils
- Ne pas rendre la sauce épaisse car elle chauffe encore au four.
aclotmondragon — 15. décembre 2024 - 09:10
J'ai fait cette recette cette semaine. Inratable et tout le monde a adoré!!!!
tatamamie — 9. décembre 2022 - 14:04
Excellente recette suivie à la lettre. Merci
pierrot et marie — 14. novembre 2022 - 12:24
Belle réussite
lolok70 — 25. février 2022 - 19:03
Alice_D La parisienne — 12. avril 2020 - 00:13
Toujours aussi bonne cette recette en plus c’est la saison encore des endives on s’est régalé !!
— 30. janvier 2020 - 14:20
Excellente recette. Je l’ai suivie à la lettre et c’etait parfait. Merci pour le partage.
— 26. octobre 2019 - 16:02
Tres bonne recette, simple à réaliser. Pour ma part j'ai également ajouté un peu d'ail en poudre et de noix de muscade dans la béchamel. Ensuite afin de respecter la vraie recette le fromage râpé s'incorpore dans la béchamel se qui en fait une sauce Mornay, puis on rajoute du fromage râpé par dessus pour gratiner. Certes pas light du tout mais 100x meilleur.
— 17. octobre 2019 - 17:58
Je ne savais pas comment faire cette recette au thermomix ! milles merci tres tres bon et facile !
— 2. avril 2019 - 21:07
Légère et trés bonne
— 17. décembre 2018 - 17:47
Super. Merci. A refaire