Préparation
Laver les endives, couper le trognon et les placer dans le Varoma.
Mettre l'eau dans le bol et placer le Varoma.
Programmer 40 min / Varoma / vitesse 2.
Vérifier la cuisson des endives avec la pointe d'un couteau.
Laisser égoutter les endives un bon moment.
Rincer le bol.
Mettre tous les ingrédients de la béchamel sauf le comté râpé dans le bol.
Programmer 7 min / 90°C / vitesse 4.
Ajouter le comté râpé à la béchamel.
Programmer 2 min / vitesse 4.
Préchauffer le four à 210°C (thermostat 7).
Égoutter les endives en les pressant avec les mains.
Envelopper chaque endive dans une tranche de jambon.
Déposer les endives dans un plat de cuisson beurré.
Napper de béchamel et saupoudrer avec le reste du comté râpé.
Enfourner 30 min.
Servir bien chaud.
Invité — 22. janvier 2017 - 18:56
Très bon
. Fait avec de l emmental.
merci
Constanze — 19. janvier 2017 - 21:44
J'ai un TM 21 et ai fait la moitié de la recette. Ajouter dans ce cas un peu plus de lait, sinon super! Merci!
dom77 — 11. janvier 2017 - 20:19
Très bonne recette.
Je garde également cette recette de béchamel pour d autres recettes
Merci porte le partage
Ardan — 11. décembre 2016 - 16:02
Très bon même sans comté !
tutuse490 — 26. novembre 2016 - 13:49
Bonsoir,
je suis une nouvelle utilisatrice du thermomix et pour l'instant j'en suis très contente. J'ai essayé cette recette qui demande pas mal de manipulations (donc à mon avis aucun gain de temps) et j'ai trouvé la sauce un peu pâteuse et ayant un goût déplaisant de farine. Mais comme je le dis je débute peut-être mal compris quelque chose dans la recette.