Préparation
-mettre tous les ingrédients de la pâte dans le bol et régler 30SC/fonction épi
-mixer 10SC /sens inverse/V2 pour décoller la pâte
-étaler la pâte sur une feuille de papier sulfurisée,placer dans un moule diam.22cm
et récupérer les chutes pour faire la séparation:rouler en boudin longueur du diamètre du moule ,aplatir et coller à l'eau pour faire un « mur » de séparation (bien faire adhérer!)
-mettre au frais
-mettre dans le bol l'oeuf,le lait,les sucres,la crème et mixer 10SC/V3
-verser dans une moitié du fond de tarte (sans aller jusqu'en haut!il faut encore placer les fruits et ça gonfle à la cuisson)
-disposer par-dessus les mirabelles coupées en 2 et dénoyautées
-saupoudrer d'amandes effilées et d'un peu de sucre vanillé
-rincer le bol et mettre l'oeuf,le sel,le poivre,la crème et le lait et mixer 10SC/V3
-verser dans la 2ème moitié du fond de tarte(même hauteur que sucrée) et disposer les tomates cerises coupées en 2
-couper la ½ boule de mozza en morceaux et placer au-dessus des tomates
-saupoudrer d'origan sec
-enfourner à four préchauffé à 210° durant environ 40 à 45MN
-sortir la tarte du moule ,couper au niveau de la séparation et déguster chaud la partie salée pendant que la partie sucrée refroidit
Conseils
- -peut servir de repas complet agrémenté d'une salade et en ajoutant éventuellement quelques dés de jambon à la partie salée
- -j'ai trouvé l'idée de duo sucré /salé sur un site (je ne me rappelle plus lequel)et l'ai adapté à ma sauce et au thermomix!
— 12. juillet 2014 - 00:10
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