Préparation
Verser 1 litre d'eau dans le bol.
Poser les œufs dans le panier et placer celui-ci dans le bol.
Fermer le bol.
Placer le chou-fleur congelé dans le Varoma.
Passer l'ensemble sous l'eau froide, pour décongeler très partiellement le chou-fleur.
Couper en 4 dans le sens de la longueur les pommes de terre épluchées et les poser sur le chou-fleur.
Poser le couvercle du Varoma.
Programmer 20 min / vitesse 2.
À la sonnerie, sortir les œufs et refermer le bol en poursuivant la cuisson 15 min / vitesse 2.
À la sonnerie, déposer le chou-fleur, les pommes de terre et les œufs épluchés dans un plat de service.
Garder au chaud.
Dans le bol encore chaud, vider l'eau de cuisson.
Verser la crème, le beurre, le sel et le poivre.
Programmer 4 min / 80°C / vitesse 2.
Servir le chou-fleur avec l'œuf dur et les pommes de terre, puis napper de sauce à la crème.
Ce plat se déguste en mélangeant les 4 ingrédients et c'est un vrai régal.
Fabienne13 — 1. mars 2018 - 13:53
Très bon ! Fait avec un choux-fleur frais.
Merci pour le partage.
bichess — 25. janvier 2017 - 22:42
Pour la quantité de crème, c'est réctifié. merci de cette constatation.