De l'Afrique à l'Asie

Mixer les cacahuètes 10 s / vitesse 10.

Réserver les cacahuètes mixées.

Mettre les poivrons, l'ail, l'oignon, le sel et le poivre dans le bol.

Mixer 5 s / vitesse 5.

Ajouter 40 grammes d'huile d'arachide.

Cuire 10 min / Varoma / Sens inverse / vitesse 1.

Pendant la cuisson, ouvrir les filets de poulet pour réaliser de fines escalopes.

Saler et poivrer la viande de chaque côté.

Prélever quelques cuillères de farce cuite pour farcir les escalopes de poulet.

Rouler les escalopes farcies et maintenir fermes avec des piques en bois.

Déposer les ballotines dans le Varoma (elles cuiront en même temps que les légumes).

Ajouter la pâte de cacahuètes et le piment avec le reste des poivrons.

Cuire 5 min / 100°C / Sens inverse / vitesse 2.

Ajouter un demi-gobelet d'eau (surveiller la consistance au besoin, rajouter de l'eau si nécessaire).

Cuire 10 min / 100°C / vitesse 2.

Mixer 30 s / vitesse 10 à l'arrêt.

Éplucher et détailler les carottes en fins bâtonnets.

Couper le chou chinois en lanières.

Mettre les carottes et le chou chinois dans le panier de cuisson.

Mettre 1 litre d'eau salée dans le bol.

Poser le panier avec les légumes et le Varoma avec les ballotines.

Cuire 30 min / Varoma / vitesse 2.

Mettre 1 litre d'eau et du sel dans un autre bol.

Mettre le riz dans le panier de cuisson.

Cuire 22 min / Varoma / vitesse 2.

Découper chaque ballotine en tranches un peu épaisses.

Déposer le riz dans un emporte-pièce rond avec poussoir.

Déposer le chou chinois et les carottes dans le petit bol en bambou.

Verser la sauce arachide et poivrons dans un petit bol.

Poser une paire de baguettes.