Préparation
Mettre le couvercle sur le bol et le verrouiller.
Écraser les gousses d'ail et les mettre sur le couvercle.
Couper les oignons épluchés et coupés en deux et les mettre sur le couvercle.
Mettre à Vitesse 5 et laisser tomber les gousses et oignons dans le bol puis arrêter après 5 s.
Ajouter l'huile d'olive.
Programmer 3 min / 100°C / Vitesse 1.
Mettre la viande dans le bol.
Programmer 5 min / Sens inverse / 100°C / Vitesse 1 pour faire dorer la viande.
Ajouter les carottes coupées en rondelles, les tomates coupées en quartiers, le thym et le laurier dans le bol.
Laisser mijoter 10 à 15 min (sans faire tourner le bol).
Programmer 5 min / Sens inverse / 100°C / Vitesse mijotage.
Ajouter le vin, les cèpes surgelés, le sel et le poivre.
Programmer 45 min / 100°C / Vitesse mijotage.
Après l'arrêt de la minuterie, vérifier la cuisson de la viande et rajouter quelques minutes si nécessaire en maintenant le Sens inverse.
Vérifier l'assaisonnement.
Invité — 15. mars 2020 - 21:00
excellente recette .On a adoré .Merci
Invité — 25. janvier 2019 - 06:55
Très bon. J'ai mis moins de vin, ai utilisé un coulis de tomates maison
Au point 5 j'ai mis Sens inverse pour éviter le mixage de la viande
Merci pour cette recette que je referais
Invité — 23. mars 2017 - 17:53
J'ai remplacé les tomates (pas la saison) par du concentré.
Invité — 2. décembre 2016 - 22:23
J'ai fait la recette hier, j'ai rajouté 1 heure de cuisson et c'était divin !
Invité — 10. octobre 2016 - 10:55
je l ai fait pour midi excellent je la referais .