Préparation
Remplir le bol avec 700 g d'eau.
Peler et couper la courge en dés réguliers.
Placer la courge dans le Varoma.
Cuire 30 min à Vitesse mijotage.
Pendant ce temps, éplucher et découper les pommes de terre.
Ajouter les pommes de terre dans le Varoma à 20 min.
Attention à la vapeur.
Pendant ce temps, découper les filets de poulet.
Ajouter le poulet dans le Varoma à 10 min.
Attention à la vapeur.
Pendant ce temps, peler un oignon et une échalotte.
À la sonnerie, placer les légumes et le poulet dans un plat à gratin.
Réserver un grand bol d'eau de cuisson.
Vider le reste du Varoma.
Mixer le demi-oignon et l'échalotte dans le bol.
Cuire 5 s à Vitesse 5.
Racler les bords.
Ajouter une belle cuillère d'huile d'olive.
Cuire 3 min à 90°C à Vitesse 2.
Pendant ce temps, faire fondre le cube dans le bol d'eau de cuisson.
Préchauffer le four à 180°C.
À la sonnerie, verser le bol dans le bol avec le sel, le poivre, le persil, la crème fraîche et l'œuf.
Mixer 5 s à Vitesse 5 en tenant le gobelet fermement pour éviter les éclaboussures.
À la sonnerie, verser le tout sur les légumes.
Mélanger tous les ingrédients dans le bol.
Mixer 30 s à Vitesse 4.
Disposer le tout sur la préparation de légumes.
Enfourner 20 min.
Conseils
- Le temps de cuisson indiqué correspond à des dés d'environ 1,5 cm x 1,5 cm.
lunabouba — 5. mai 2022 - 21:03
C est une très bonne recette, nous l avons bien aimé
Invité — 6. décembre 2020 - 14:36
Mes proportions pour un grand plat à gratin : environ 1kg butternut 400g pomme de terre 2 carottes 500g poulet 1 cube volaille 1 oignon 1 échalote du paprika pas de persil car je n'avais pas.
Recette excellente on a adoré
Fifinette48 — 19. novembre 2019 - 12:13
Excellent résultat. J'ai mis un cube de bouillon de volaille et un de légumes dès le debut, dans l'eau, avec des légumes que j'ai mixés à la fin pour faire un velouté. Je n'ai pas mis de sel. Avec les cubes de bouillon c'était suffisant. J'ai mis un oignon entier et du paprika pour donner plus de goût et de la crème épaisse. Résultat parfait. A refaire sans hésiter. Merci pour ce partage.
Invité — 21. mars 2018 - 10:16
Un vrai régal pour toute la famille,à faire et à refaire!!!
Fifinette48 — 26. novembre 2017 - 14:31
J'ai utilisé du potiron et mis un bouillon de volaille et un de légumes dès le début pour faire à la fin un velouté avec des légumes conservés . Une fois le plat prêt cela faisait très liquide, mais un fois cuit cela allait. Toutefois je trouve le résultat un peu fade. Il faudrait peut être rajouter des épices. merci pour le partage.p
Cicci7680 — 16. septembre 2017 - 14:19
Crumble hyper bon, fondant goûteux hop dans les préférées
Invité — 3. mai 2017 - 13:23
Excellent C'est la deuxième fois que je le prépare. Recette qui va devenir un classique chez nous. Merci pour le partage. Je tenterai en ajoutant d'autres légumes les prochaines fois.
Invité — 15. mars 2017 - 15:49
Les enfants ont adoré,une façon originale de manger la courge butternut
kikine014 — 1. février 2017 - 19:02
très bonne recette originale, à tester avec d'autres légumes, carottes peut être
Elodie_BA — 22. janvier 2017 - 22:00
Très bon plat !