Préparation
Mettre dans le bol les oignons coupés en deux, l'ail, et hacher le tout pendant 5 s à vitesse 5.
Racler les parois du bol avec la spatule.
Verser l'huile d'olive et faire rissoler 4 min à 120°C à vitesse 1 sans le gobelet doseur.
Ajouter la boite de tomates, l'eau, les épices (sauf le persil).
Cuire 10 min à 80°C à vitesse 2.
À la sonnerie, incorporer les crevettes, le vinaigre, et le persil haché.
Prolonger la cuisson 2 min à 80°C à vitesse 1.
Conseils
- Vous pouvez accompagner ce plat de riz (cuisson Thermomix). Ne jetez pas les têtes et les carcasses des crevettes ; avec vous allez réaliser un Velouté de Carcasses et Têtes de Crevettes Roses, recette dans mon espace recettes.
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