Préparation
Mettre l'ail, les échalotes et l'oignon dans le bol et hacher 10 s/vitesse 5.
Ajouter le thym, le persil, les feuilles de basilic et cuire Sens inverse 3 min/vitesse 3.
Ajouter les tomates, la pulpe des courgettes et le poivron et mixer 10 s/vitesse 5.
Verser le contenu du bol dans la viande hachée préalablement mélangée à la chair et mélanger manuellement le tout.
Ajouter du sel, poivre, une cuillère de gingembre moulu, et un gobelet de vin blanc et mélanger de nouveau.
Farcir les courgettes. Mettre un filet d'huile d'olive sur chaque courgette.
Délayer le cube bouillon dans de l'eau et mettre au fond du plat.
Mettre le plat au four 1 h, thermostat 6.
Conseils
- Personnellement, je rajoute du riz dans le fond du plat entre les courgettes à moitié de cuisson. On peut aussi accompagner de blé ou autres céréales comme le boulghour, quinoa ou semoule.
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