Clafoutis aux courgettes, tomates cerises et chèvre frais

Mettre l'oignon coupé à gros morceaux et l'ail dans le bol.

Mixer 5 s à vitesse 5.

Ajouter les lardons et faire cuire 5 min à Varoma.

Ajouter les courgettes émincées, saler, poivrer et ajouter des herbes de Provence.

Faire cuire 15 min à 100°C.

Égoutter les courgettes dans le panier en gardant le jus de cuisson.

Mettre les œufs, la farine et une partie du jus de cuisson des courgettes dans le bol.

Mixer 10 s à vitesse 3.

Ajouter la poudre d'amandes et mixer 10 s à vitesse 2.

Ajouter les courgettes égouttées au mélange et mélanger 20 s à vitesse mijotage en Sens inverse.

Huiler un plat à gratin ou un plat à tarte.

Verser le mélange dedans.

Répartir des petites quenelles de chèvre frais, les tomates cerises et les olives coupées en lamelles.

Enfourner à four chaud, chaleur brassée, 2ème gradin à 200°C pendant 30 min.