Préparation
Retirer les 15 plus belles feuilles du chou et les ébouillanter dans une grande casserole d'eau chaude salée.
Tremper le pain de mie dans le lait.
Mettre les gousses d'ail et les échalotes pelées dans le bol, mixer 5 s / vitesse 8.
Ajouter tous les autres ingrédients avec le pain égoutté et mixer 10 s / vitesse 5.
Bien égoutter les feuilles, disposer au milieu de la farce et replier pour en faire des boules, les fermer soit avec une ficelle alimentaire soit avec un cure-dent.
Faire chauffer l'huile dans une cocotte, et faire dorer les choux sur toutes les faces.
Ajouter du bouillon de volaille à mi-choux et faire cuire à couvert pendant une vingtaine de minutes.
Ajouter du bouillon de volaille et le riz, faire mijoter jusqu'à ce que le riz soit cuit en remuant pour qu'il n'accroche pas.
Malik31 — 8. février 2018 - 10:39
Tout simplement parfait tout le monde s’est Régalé même les’ enfants qui pensaient ne pas aimer le choux !