Préparation
Décortiquer les crevettes et retirer le boyau en incisant sur le dos et en tirant sur l'intestin.
Laver les tomates et les couper en cubes en enlevant un maximum de pépins.
Peler les oignons et l'ail.
Mettre les oignons et l'ail dans le bol et mixer 4 s / vitesse 6.
Râcler les bords.
Ajouter l'huile et rissoler 3 min / 100°C / vitesse 2.
Ajouter les crevettes, le safran, le gingembre et les épices.
Programmer 3 min 30 / 100°C / Sens inverse / vitesse mijotage.
Intégrer les cubes de tomates (ou la demie boîte de pulpe) ainsi que le bouquet garni.
Saler et poivrer.
Cuire 25 min / 90°C / Sens inverse / vitesse mijotage.
Conseils
- Servir accompagné de riz, avec un rougail par exemple.
- Ce plat est encore meilleur réchauffé !
theresepn — 11. avril 2019 - 20:19
Tres bonne recette!
la sauce est un peu trop liquide! la prochaine fois je garde les crevettes par coté et je ferrai reduire la sauce dans une poele.
Merci pour le partage!
Invité — 25. août 2018 - 21:13
Excellent à faire et à refaire
Shermell — 21. janvier 2017 - 20:51
Simple et simplement Excellent
BergereB — 20. janvier 2017 - 11:54
C'est parfait ! Merci.