Préparation
Mettre l'oignon coupé en deux dans le bol.
Mixer 15 s / vitesse 5.
Ajouter le beurre et faire suer 3 min / 80°C / Sens inverse / vitesse mijotage.
Ajouter la joue de bœuf, la bière, le bouquet garni, le bouillon de légumes, les spéculoos, les lardons, le sel et le poivre.
Tartiner la baguette de pain coupée en tartine de moutarde et la placer sur la préparation.
Cuisson 45 min / 90°C / Sens inverse / vitesse mijotage.
Conseils
- Servir chaud avec des frites ou de la purée
- Mettre une tartine par personne
Invité — 22. octobre 2016 - 12:35
trop bon un regal