Préparation
Faire tremper le pain coupé en morceau dans le lait.
Mixer l'ail et le persil 7 s vitesse 7.
Ajouter la viande hachée, les œufs, le pain essoré, le sel et le poivre, puis mixer 5 min vitesse 5 pour obtenir un mélange homogène et une farce moelleuse.
Remplir les cannellonis avec la farce obtenue, les disposer dans un grand plat à four (ou plusieurs petits) en une seule couche.
Mixer l'ail, les oignons coupés en deux et l'huile d'olive d'abord un coup de turbo puis 5 s vitesse 5.
Racler les bords du bol avec la spatule et faire rissooler 5 min vitesse 1 à 120°C.
Ajouter la chair de tomate, le concentré de tomate, l'eau et le vin blanc.
Cuire 30 min avec le panier cuisson posé sur le bol à 120°C vitesse 1.
Préchauffer le four à 180°C.
Verser la sauce sur les cannellonis en prenant soin de bien les recouvrir.
Parsemer de fromage (gruyère râpé, parmesan...) selon les envies.
Mettre au four pendant 25 à 30 min (selon les pâtes utilisés et le four, à surveiller).
Bon appétit.
Conseils
- On peut ajouter du basilic ou une autre herbe aromatique selon les goûts
cocotte.du.54 — 15. mai 2018 - 13:36
Très bonne recette
Invité — 15. avril 2017 - 18:59
Délicieux
Invité — 20. décembre 2016 - 15:47
Bonjour vous mettez la farce dans les cannelloni avec une poche à douille ?
Invité — 4. décembre 2016 - 20:39
Cannelloni excellent,ainsi que la sauce,vue que je n'avais pas de concentré de tomate était un peu liquide,mettre moins d'eau la prochaine fois,recette a garder precieusement.merci pour le partage.