Préparation
Mettre les endives coupées en gros tronçons dans le bol et mixer 10 s / vitesse 5.
Racler les parois et mixer de nouveau 10 s / vitesse 5.
Racler les parois, ajouter 60 g de beurre coupé en morceau et cuire 10 min / Varoma / Sens inverse / vitesse mijotage.
À la sonnerie, ajouter les raisins de Corinthe, une demi-cuillère à café de sel et prolonger la cuisson 5 min / Varoma / Sens inverse / vitesse mijotage.
Réserver la préparation.
Faire fondre les 40 g de beurre restant et le miel.
Disposer dans un plat 6 feuilles de brick et y placer au centre la préparation d'endives. Replier les feuilles en forme de brique. Les badigeonner du mélange miel-beurre.
Cuire à four chaud (180°C / thermostat 6) durant une dizaine de minute, jusqu'à ce que les briques commencent à dorer.
Ce plat se déguste seul ou accompagne bien un poisson.
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