Préparation
Dans le bol, placer l'oignon coupé en 4 et programmer 5 s, vitesse 5.
Ajouter la chapelure, l'œuf, le sel, le poivre, la viande hachée et programmer 50 s, FSI, vitesse 4.
Passer vos mains sous l'eau pour former facilement des boulettes.
Disposer les boulettes dans le Varoma et réserver.
Dans le bol rincé, verser l'eau et le cube de bouillon.
Placer les pommes de terre coupées en cubes dans le panier de cuisson.
Mettre le Varoma en place pour 30 min, Varoma, FSI, vitesse 1.
Réserver les boulettes et les pommes de terre au chaud.
Conserver le jus de cuisson dans un récipient.
Pour réaliser la sauce, peser le bouillon et compléter avec de l'eau jusqu'à ce que le tout fasse 200 g.
Ajouter la crème, le citron, la farine, le sel ainsi que le poivre.
Programmer 5 min, 100°C, FSI, vitesse 3.
Ajouter les cornichons coupés en rondelles pour 10 s, FSI, vitesse 2.
Servir la viande et les pommes de terre nappées de sauce.
pierrot et marie — 26. mars 2020 - 14:47
J'ai doublé les doses.Excellent
tigry — 13. février 2018 - 08:32
Bonjour, j'ai fait cette recette hier matin pour le midi, nous n'avons pas aimé du tout, même avec les cornichons, la sauce est insipide, et on a l'impression de sentir trop le goût de la viande pourtant bien cuite. Je m'attendais à autre chose, enfin si certaines personnes ont adoré, tant mieux, pour ma part je ne referai pas; mon ami n'a pas aimé non plus. Bonne journée à vous et sans rancune.
tigry — 8. février 2018 - 21:24
Est-ce que les boulettes à la vapeur cuisent bien ? j'ai l'habitude de les cuire à la poêle, il me semble qu'elles ne doivent pas bien se tenir ? Je ne sais pas si je mettrai des cornichons ? donnez moi vos impressions S.V.P
tikiwi — 8. février 2018 - 20:17
très bonne recette et rapide !
Papilles-on-off — 5. novembre 2016 - 10:06
Merci de ce(s) retour(s)!