Préparation
Couper la viande en dés de 2 à 3 cm.
Mettre l'oignon coupé en deux dans le bol et mixer 5 s à vitesse 5.
Ajouter les carottes épluchées, lavées et coupées en rondelles, ainsi que l'huile d'olive, et programmer 5 min à 100°C en Sens inverse à vitesse mijotage.
Mettre la viande coupée en dés dans le bol.
Ajouter le cube de bouillon, l'eau, le sel et le poivre, puis régler 40 min à 100°C en Sens inverse à vitesse mijotage.
Vérifier la cuisson, le temps pouvant varier selon la quantité de viande et la grosseur des morceaux.
Éplucher et laver les pommes de terre, puis les couper en morceaux.
Ajouter les pommes de terre dans le bol au bout de 25 min de cuisson, jusqu'à la fin de la minuterie.
maria1972 — 15. mai 2020 - 08:51
Bonjour,
recette faite hier soir, un régal.
j'ai rajouté des herbes de provences et j'ai saisi la viande dans un peu de beurre avant de la mettre dans le bol.
j'ai fait le bouillon avec le fond de la pôele où j'ai saisi la viande.
j'ai rajouté du temps de cuisson et un peu de maïzena un peu avant la fin.
cirma — 6. décembre 2016 - 13:00
J' ai rallongé le temps de cuisson et les carottes ont disparues !
Je ai ajouté les pommes de terre dans le varoma, la prochaine fois
je les mettrai à cuire dès le début de la cuisson pour qu elles ne soient pas dures
Alice_D La parisienne — 28. septembre 2016 - 06:29
Très bonne recette, tout de A à Z était parfait, la viande était bien cuite, j'avais des morceaux avec quelques nerfs, je ferais plus attention en la choisissant à l'achat la prochaine fois, je conseille de couper les PDT pas trop petites sinon ca fera un peu bouilli, la sauce était superbe épaisse et très bonne!
Je referais cette recette sans hésiter! merci je la mets dans mes favoris