Préparation
Couper la viande en morceaux de 4-5 cm.
Peler le gingembre.
Mettre l'oignon, l'ail et le gingembre dans le bol et mixer 4 s / vitesse 6.
Râcler les bords et re-mixer quelques secondes s'il reste des gros morceaux.
Ajouter l'huile et rissoler 3 min / 100°C / vitesse 2.
Ajouter tous les autres ingrédients dans le bol et cuire 20 min / 90°C / Sens inverse / vitesse mijotage.
Conseils
- Servir avec du riz.
- Pour une sauce (pour napper vos pâtes par exemple, façon bolognaise), ajoutez deux c. à s. de crème fraîche, deux c. à s. de fécule de maïs, et mixez 15 s/vitesse 5. Réajustez votre assaisonnement si besoin. Bon appétit !
Laliedreams — 31. octobre 2017 - 15:18
bonne recette
Alice_D La parisienne — 23. mars 2017 - 20:13
bonne recette faute d'avoir un bouquet garni j'ai voulu essayé avec 2 cc de sauce soja et 1cc de sucre. Résultat après un fond de sauce nickel la viande était bien cuite c'est une bonne recette
Invité — 13. décembre 2015 - 15:50
Desolee, mais c'est vraiment inmangeable après 30mn de cuisson.
Cette viande a vraiment besoin de mijoter pendant DES heures.