Préparation
Mixer l'échalotte 5 min / vitesse 5.
Racler les parois et ajouter l'huile. Faire revenir 5 min / température Varoma / vitesse mijotage sans le bouchon doseur.
Reprogrammer 5 min / température Varoma / Sens inverse / vitesse 1.5 et incorporer les morceaux de viande un par un par le trou du couvercle, puis les champignons sans le bouchon doseur.
Incorporer la farine et reprogrammer 1 min / 100°C / Sens inverse / vitesse 1.5.
Ajouter le lait, la muscade, le poivre et le sel. Laisser cuire 5 min / température Varoma / Sens inverse / vitesse 1.5 sans le bouchon doseur (poser le panier sur le couvercle pour éviter les éclaboussures).
Ajouter les pommes de terre et les carottes. Laisser cuire 20 min / 100°C / Sens inverse / vitesse 1.5.
À la sonnerie, rectifier l'assaisonnement si besoin et servir aussitôt.
Conseils
- Pour 4 personnes :
- 750 g de viande de porc dans l'échine
- 30 g de farine
- 600 ml de lait
- 250 g de champignon
- 300 g de carottes et 300 g de pomme de terre. Vous pouvez également remplacer les pommes de terre par des tagliatelles
Invité — 10. novembre 2019 - 12:27
Très bonne recette à refaire et merci pour l'astuce pour 4 personnes.
Cependant, j'ai réduit la cuisson de la viande à 15 mn au lieu de 20mn
mamafafa — 29. avril 2019 - 13:49
Très bonne recette, les enfants se sont régalés.
tikiwi — 28. janvier 2019 - 19:40
Nous avons adoré !!!!!!!!
Invité — 22. janvier 2017 - 17:12
vraiment très bon. Tout le monde s'est régalé