Préparation
Presser le citron et mettre le jus dans un saladier rempli d'eau.
Préparer les artichauts pour avoir les fonds, les découper en quartiers et les mettre dans l'eau citronnée.
Dans le bol mettre l'oignon coupé en 4 et les ail, mixer 3 s v5.
Rabattre les morceaux.
Ajouter l'huile et programmer 4 min Varoma v2 sans le gobelet.
Mettre le fouet, ajouter les artichauts, le piment doux, le chorizo, l'eau, saler, poivrer.
Programmer 18 min 100°C / Sens inverse / vitesse mijotage.
Vérifier la cuisson et l'assaisonnement, ajouter quelques minutes si nécessaire.
Conseils
- Plutôt une mise en bouche ou en tapas
fanfandusud — 4. avril 2020 - 18:45
Excellente recette j'ai utilisé une boîte de fonds d.artichaut
Invité — 21. décembre 2016 - 21:04
bon recette en accompagnement d'une viande