Whoopies coco

Faire fondre le chocolat en morceaux au bain-marie.

Verser la crème bouillante sur le chocolat.

Mélanger pour obtenir une ganache lisse.

Ajouter la noix de coco râpée.

Laisser refroidir la ganache.

Réfrigérer la ganache.

Mettre la cassonade, la farine et la levure dans le bol.

Mixer 4 s / vitesse 4.

Ajouter les œufs et le beurre fondu.

Mixer 10 s / vitesse 10.

Faire des ronds de pâte de même taille à l'aide d'une poche à douille.

Cuire 10 min à 180°C.

Laisser refroidir les coques.

Assembler deux coques en mettant un peu de ganache entre les deux.

Mettre au frigo jusqu'à la dégustation.