Tatin de melon et pistaches grillées

Préchauffer le four, th 7/8 ou 220°

Prépaprez une pate brisée (et la mettre de coté)

Coupez votre melon en 2, et faites des billes avec la chair.

Dans le bol du thermomix, faites mijoter, les billes de melon avec le miel, pendand 5 minutes (fonction sens inverse, vitesse 1, temperature 60)

Placez le melon dans un moule à manqué, et recouvrez avec la pate brisée.Faire cuire 20 minutes dans le four

Pendant ce temps dans une poele faire griller les pistaches pendant 5 minutes,

A la sortie du four, retournez la pâte, réalisez un caramel (faire chauffer dans une casserole du sucre et de l' eau, quand le caramel commence à brunir ajouter le beurre et laisser fondre tout doux)

Nappez la tarte avec le caramel et ajouter les pistaches

Bon app'