Préparation
Préchauffer le four à 200°C.
Laver les fraises, les équeuter et les mettre à tremper dans un mélange eau, sucre et jus de citron (à ajuster selon les goûts).
Mettre tous les ingrédients dans le bol.
Ajouter l'arôme citron (2 CàC pour moi).
Mode Pétrin / 1 min.
Former une boule et étaler entre 2 feuilles de papier sulfurisé.
Garnir un moule à tarte beurré et fariné.
Piquer le fond et cuire 25 min. Laisser refroidir.
Mettre tous les ingrédients dans le bol.
Cuire 7 min / 90°C / Vitesse 4.
Puis mixer 5 s / Vitesse 9.
Ajouter selon les goûts l'arôme citron.
Laisser refroidir avec un papier film au contact.
Mettre tous les ingrédients dans le bol sauf la maïzena.
Mixer 10 s / Vitesse 8.
Cuire 6 min / 90°C / Vitesse 5.
Ajouter la Maïzena, puis recuire 2 min / 90°C / Vitesse 5.
Ajouter quelques gouttes de jus de citron.
Réserver au frais.
Garnir le fond de tarte de la crème.
Disposer les fraises.
Napper à l'aide d'un pinceau le glacage.
Décorer selon les envies.
Déguster.