Préparation
Mixer les noix Couvercle verrouillé, en maintenant la touche Turbo enfoncée pendant 2 secondes.
Ajouter le beurre, la farine, le sucre et les épices à pain d'épices.
Programmer 1 min. / Mode pétrin en vous aidant de la spatule pour racler les parois du bol, afin d'accélerer le processus et éviter de travailler la pâte trop longtemps.
Verser le contenu du bol sur le plan de travail. Former une boule. Filmer et laisser reposer au frais environ 15 minutes.
Préparer 3 plaques recouvertes de papier sulfurisé.
Avec les doigts ou une cuillère à café, prélever de petites quantités de pâte et former des boulettes de la taille d'une petite noix (12 grammes par portion environ). Déposer sur les plaques.
A l'aide d'une fourchette, écraser les boules de pâte afin de leur donner une forme ronde ou ovale.
Enfourner 18 minutes dans un four préchauffé à 180°.
Laisser refroidir sur une grille avant de procéder à l'étape suivante.
- mettre 100 g de chocolat dans le bol. Programmer 2 min. / 50° / vit. 2 Couvercle verrouillé
- ajouter 50 g de chocolat et programmer 1 min. sans température / vit. 2 Couvercle verrouillé
- programmer à nouveau 3 min. / 37° / vit. 2 Couvercle verrouillé
Tremper vos sablés dans le chocolat en travaillant à côté de votre TM et reprogrammer 37° de temps en temps lorsque le chocolat devient trop dur.
Si vous êtes droitier, tenez le bol penché dans la main gauche et trempez les sablés avec la main droite, dessus du sablé côté paroi du bol.
Poser les sablés chocolatés à plat sur une feuille de papier sulfurisé ou une toile silicone.
viviega — 27. mars 2021 - 09:58
Très bonne recette Fait nature, aussi bon.
sogind — 16. décembre 2016 - 19:03
excellent et très facile!
— 16. décembre 2015 - 18:57
lauralou — 3. décembre 2015 - 12:04
— 7. novembre 2015 - 12:25
— 5. décembre 2014 - 22:21
— 10. novembre 2014 - 16:19
— 13. décembre 2012 - 19:43
— 13. décembre 2012 - 19:33
— 13. décembre 2012 - 18:24