Préparation
mettre dans le bol la farine,le sucre,les amandes en poudre et la pincée de sel mixer 5 secondes vitesse 5
ajouter les 2 jaunes d'oeufs et le beurre mixer 20 secondes
vitesse 5
sortir la pate du bol et former une boule puis la mettre dans du film alimentaire et au frigo 10 minutes
préchauffer le four a 180°
mettre une feuille de papier sulfurisé sur le plan de travail et la fariné prendre la boule de pate et la déposer dessus et aplatir puis fariné et mettre une 2° feuille de papier sulfurisé dessus et étaler au rouleau
puis découper avec un verre des ronds enlever les contours des ronds puis déposer la feuille de papier sulfurisé sur le leche frite
prendre le jaune d'oeuf battu avec une goutte de lait et un peu de sucre et badigeonner vos petits gateaux
puis faire des petits traits avec un couteau pointu et mettre au four 15 minutes a 180°
Conseils
- étaler entre 2 feuilles de papier sulfurisé pour eviter que la pate colle a cause du beurre
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